3 aperitivos sobre crujiente de arroz
Dificultad: Media
Ingredientes
- 100gr de salmón.
- Miel.
- Salsa de soja.
- 1 lima.
- 1 aguacate.
- Cebolleta.
- 100gr de atún rojo.
- 1/4 de pepino.
- 1/4 de cebolla o chalota.
- 1 cucharada de sriracha.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Sésamo negro.
- Tomate seco.
- 1 tomate azul.
- 1 cabeza de ajos.
- Zumo de 1/2 limón.
- Parmesano.
- Cebollino.
- Arroz para crujiente (receta en el perfil).
- Miel.
- Salsa de soja.
- 1 lima.
- 1 aguacate.
- Cebolleta.
- 100gr de atún rojo.
- 1/4 de pepino.
- 1/4 de cebolla o chalota.
- 1 cucharada de sriracha.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Sésamo negro.
- Tomate seco.
- 1 tomate azul.
- 1 cabeza de ajos.
- Zumo de 1/2 limón.
- Parmesano.
- Cebollino.
- Arroz para crujiente (receta en el perfil).
Elaboración
- Empezamos cociendo el arroz blanco, lo estiramos sobre una bandeja para que enfríe y metemos en el congelador durante 2 horas.
- Pasado el tiempo porciona el arroz, fríelo y reserva.
- Corta el salmón rodajas finas y ponlo a marinar 10 minutos en salsa de soja dulce, miel zumo de lima y su ralladura.
- Lamina un aguacate y sirve el salmón acompañado con cebolleta.
- Trocea el atún en cuadrados y ponlo junto a 1/2 cebolla blanca, 1/2 pepino, aceite de oliva virgen extra, sal, sriracha y pimienta negra.
- Estira sobre el arroz y finaliza con sésamo negro.
- En un recipiente mezclamos, el tomate seco, el tomate azul, una cabeza de ajos asados, parmesano rallado, zumo de limón, un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. - Úntalo sobre el arroz y acaba con cebollino bien picado.
- Pasado el tiempo porciona el arroz, fríelo y reserva.
- Corta el salmón rodajas finas y ponlo a marinar 10 minutos en salsa de soja dulce, miel zumo de lima y su ralladura.
- Lamina un aguacate y sirve el salmón acompañado con cebolleta.
- Trocea el atún en cuadrados y ponlo junto a 1/2 cebolla blanca, 1/2 pepino, aceite de oliva virgen extra, sal, sriracha y pimienta negra.
- Estira sobre el arroz y finaliza con sésamo negro.
- En un recipiente mezclamos, el tomate seco, el tomate azul, una cabeza de ajos asados, parmesano rallado, zumo de limón, un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. - Úntalo sobre el arroz y acaba con cebollino bien picado.
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