Costilla estilo barbacoa
Dificultad: Media
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo.
- 2 cucharadas de sal.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cuharada de ajo en polvo.
- 1 cucharada de pimentón ahumado.
- 1 cucharadita de orégano.
SALSA BARBACOA
- 1 lata de coca-cola.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 cucharada de tomate frito.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 chorro de vinagre de manzana.
- 2 cucharadas de sal.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cuharada de ajo en polvo.
- 1 cucharada de pimentón ahumado.
- 1 cucharadita de orégano.
SALSA BARBACOA
- 1 lata de coca-cola.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 cucharada de tomate frito.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 chorro de vinagre de manzana.
Elaboración
- Empieza retirando la membrana del costillar y sazona con las especias.
- Envuelve en papel de aluminio y asegúrate de que queden bien cerradas. Mete al horno 1 hora a 200º.
-Pasado el tiempo apaga el horno y deja 1 hora las costillas dentro, el calor residual hará que se pongan súper tiernas.
- Mientras haremos la salsa. En un cazo pon 300ml del refresco más conocido del mundo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de miel, 1 chorro de vinagre manzana, 1 cucharada de tomate frito, 1 cucharada de mostaza y reduce hasta que tenga la textura del vídeo.
- Pinta las costillas con la salsa y mete ya sin papel de aluminio 10min por un lado a 200º y otros 10min por el otro.
- Envuelve en papel de aluminio y asegúrate de que queden bien cerradas. Mete al horno 1 hora a 200º.
-Pasado el tiempo apaga el horno y deja 1 hora las costillas dentro, el calor residual hará que se pongan súper tiernas.
- Mientras haremos la salsa. En un cazo pon 300ml del refresco más conocido del mundo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de miel, 1 chorro de vinagre manzana, 1 cucharada de tomate frito, 1 cucharada de mostaza y reduce hasta que tenga la textura del vídeo.
- Pinta las costillas con la salsa y mete ya sin papel de aluminio 10min por un lado a 200º y otros 10min por el otro.
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