Curry en polvo casero
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 cucharadas de comino en grano.
- 1 cucharadas de pimienta negra en grano.
- 1 cucharada de pimienta roja en grano.
- 1 cucharada de anís estrellado.
- 3 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de romero.
- ½ cucharada de canela molida.
- 2 cucharadas de cúrcuma.
- ½ cucharada de jengibre molido.
- ½ cucharada de cardamomo molido.
- 1 cucharadas de pimienta negra en grano.
- 1 cucharada de pimienta roja en grano.
- 1 cucharada de anís estrellado.
- 3 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de romero.
- ½ cucharada de canela molida.
- 2 cucharadas de cúrcuma.
- ½ cucharada de jengibre molido.
- ½ cucharada de cardamomo molido.

Elaboración
- Comenzamos tostando en seco las especias y removiendo para que no se quemen.
- Cuando empiecen a desprender aroma, retíralas del fuego y deja enfriar.
- Añade las especias en polvo y por último la cúrcuma, que otorgará ese color tan típico del curry.
- Tritura en un molinillo, pasa por un colador para eliminar los trozos más grandes y mete en un bote de cristal.
- Cuando empiecen a desprender aroma, retíralas del fuego y deja enfriar.
- Añade las especias en polvo y por último la cúrcuma, que otorgará ese color tan típico del curry.
- Tritura en un molinillo, pasa por un colador para eliminar los trozos más grandes y mete en un bote de cristal.

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